Dieser Blanc de Noirs Spätburgunder verbindet die Eleganz der Burgunderrebe mit der Frische eines Weißweins. Für diesen besonderen Wein werden ausgewählte Spätburgunder-Trauben schonend gepresst und weiß ausgebaut. Da der Saft der roten Trauben farblos ist, entsteht durch eine besonders behutsame Verarbeitung ein heller, klar strukturierter Wein mit feiner Aromatik.
Im Glas zeigt sich der Blanc de Noirs in einem hellen Gelb mit zarten roséfarbenen Reflexen. Sein Duft erinnert an frische helle Beeren, Apfel und dezente Zitrusnoten. Diese fruchtigen Aromen werden von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Ausdruck verleiht. Der Ausbau sorgt für eine klare Struktur und eine angenehme Eleganz am Gaumen.
Geschmacklich präsentiert sich der Blanc de Noirs Spätburgunder harmonisch, frisch und ausgewogen. Die feine Frucht verbindet sich mit einer animierenden Säure und einer eleganten Mineralität, die typisch für die rheinhessischen Böden rund um Ockenheim ist. Dadurch entsteht ein moderner, geradliniger Wein mit viel Trinkfreude und Charakter.
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt dieser Blanc de Noirs hervorragend zu leichten Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, mediterranen Speisen oder frischen Salaten. Auch zu mildem Käse oder als erfrischender Terrassenwein entfaltet er seine Qualitäten und sorgt für unkomplizierten Weingenuss.
Ein eleganter und frischer Weißwein aus roten Trauben, der mit feiner Frucht, klarer Struktur und ausgewogener Frische überzeugt.
