Der Graue Burgunder Spätlese trocken Barrique aus der Lage Ockenheimer Kreuz vom Weingut Bungert-Mauer ist ein ausdrucksstarker und charaktervoller Burgunderwein aus Rheinhessen. Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Ockenheimer Kreuz, deren Böden den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleihen. Durch die späte Lese entwickeln die Trauben eine intensive Aromatik und eine hohe physiologische Reife.
Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate im Barrique, den klassischen 225-Liter-Eichenfässern. Die Reifung im kleinen Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine elegante Holzwürze. Gleichzeitig unterstützt der Barriqueausbau die Struktur des Weins und sorgt für eine feine, cremige Textur.
Im Glas präsentiert sich der Graue Burgunder in einem kräftigen Goldgelb. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant mit Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und feinen Nussnoten. Dezente Anklänge von Vanille, gerösteten Mandeln und zarter Holzwürze unterstreichen die Komplexität und verleihen dem Wein eine besondere Ausdruckskraft.
Am Gaumen zeigt sich der Graue Burgunder Spätlese trocken Barrique kraftvoll, vollmundig und harmonisch. Die reife Frucht verbindet sich mit einer gut eingebundenen Säure und einer feinen mineralischen Struktur. Durch die Barriquereife entsteht eine elegante Cremigkeit sowie ein langer, nachhaltiger Abgang.
Dieser Burgunder ist ein hervorragender Speisenbegleiter für gehaltvolle Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit Fisch in kräftigen Saucen, Meeresfrüchten, Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder cremigen Pastagerichten. Auch zu gereiftem Käse oder als besonderer Genusswein für festliche Anlässe überzeugt er mit seiner Tiefe und Eleganz.
Der Graue Burgunder Spätlese trocken Barrique aus der Lage Ockenheimer Kreuz steht für hochwertige Weinbergsarbeit, selektive Handlese und einen anspruchsvollen Ausbau im kleinen Eichenfass – ein kraftvoller Burgunder mit Komplexität, Struktur und typisch rheinhessischem Terroir.
