Der Scheurebe Eiswein 2018 vom Weingut Bungert-Mauer ist eine wahre Rarität und zählt zu den edelsten Süßweinen Deutschlands. Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die bei frostigen Temperaturen gelesen wurden, steht dieser Eiswein für höchste Qualität, Konzentration und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Bereits im Glas beeindruckt der Wein mit einem intensiven, goldgelben Farbton, der seine außergewöhnliche Reife widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus reifen exotischen Früchten, schwarzer Johannisbeere, Honig und feinen Zitrusnoten. Die Rebsorte Scheurebe ist bekannt für ihr ausdrucksstarkes Bukett und zeigt sich hier in ihrer elegantesten und konzentriertesten Form.
Am Gaumen präsentiert sich der Scheurebe Eiswein 2018 mit einer opulenten, natürlichen Süße, die perfekt von einer lebendigen Säurestruktur getragen wird. Diese Balance verleiht dem Wein Frische und Finesse, während die hohe Konzentration an Fruchtaromen für einen langen, intensiven Nachhall sorgt. Die natürliche Süße entsteht durch das Einfrieren der Trauben am Rebstock, wodurch Wasseranteile als Eis zurückbleiben und nur der hochkonzentrierte Saft gepresst wird – ein aufwendiger Prozess, der diesen Wein so besonders macht.
Der Jahrgang 2018 gilt als besonders sonnenreich und bot ideale Bedingungen für hochreife Trauben, die die Grundlage für diesen charakterstarken Eiswein bilden. Das Ergebnis ist ein edelsüßer Weißwein mit beeindruckender Tiefe, aromatischer Komplexität und hervorragendem Lagerpotenzial.
Dieser Scheurebe Eiswein eignet sich perfekt als exklusiver Dessertwein, zu feinen Süßspeisen, fruchtigen Desserts oder edlen Käsevariationen. Auch als Solist entfaltet er seine ganze Klasse und sorgt für besondere Genussmomente bei festlichen Anlässen oder als Highlight eines gelungenen Abends.