Der trockene Spätburgunder vom Weingut Bungert-Mauer aus Ockenheim ist ein eleganter, fein strukturierter Rotwein mit klassischer Burgunder-Stilistik. In den milden Lagen Rheinhessens reifen die Trauben langsam aus und entwickeln dabei eine harmonische Balance aus Frucht, Säure und Tannin. Durch sorgfältige Handlese und einen schonenden Ausbau entsteht ein charaktervoller Wein mit Finesse und Tiefe.
Im Glas zeigt sich der Spätburgunder in einem klaren Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet überzeugt mit feinen Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren. Dezente würzige Noten sowie ein Hauch von Veilchen und feinen Röstaromen verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Die Frucht wirkt frisch und präzise, ohne aufdringlich zu sein.
Am Gaumen präsentiert sich der trockene Spätburgunder geschmeidig und ausgewogen. Die feinkörnigen Tannine sorgen für eine elegante Struktur, während die lebendige Säure Frische und Spannung verleiht. Die fruchtigen Nuancen bleiben bis in den langen, harmonischen Abgang präsent und werden von einer dezenten Mineralität begleitet. Der Wein wirkt leichtfüßig, besitzt jedoch zugleich Substanz und Charakter.
Dieser Rotwein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Geflügel, Kalbfleisch, Wildgerichten oder Pilzspeisen. Auch zu mediterraner Küche oder mildem Käse passt er ausgezeichnet. Bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C entfaltet er sein volles Aromenspektrum.
Das Weingut Bungert-Mauer steht für qualitätsorientierten Weinbau in Rheinhessen und verbindet Erfahrung mit moderner Kellertechnik. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ihre Rebsorte authentisch widerspiegeln und gleichzeitig zeitgemäßen Genuss bieten.
Der Spätburgunder trocken aus Ockenheim überzeugt durch seine elegante Stilistik, seine feine Frucht und seine harmonische Struktur. Ein Rotwein für alle, die Burgunder-Finesse und ausgewogene Trockenheit schätzen.
